标王 热搜: 北京  包装  水果  奶茶  奶茶加盟  打印本文  安全[  关闭窗口  网刊订阅  冷饮 
 
当前位置: 首页 » 资讯 » 培训交流 » 冰粥专区 » 正文

夏季冰粥美丽“冻”人

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-05-27  浏览次数:629
核心提示:夏日炎炎,酷暑难当,端上一碗美丽“冻”人的冰粥,其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦,细细品味,“啊,好爽!&r
夏日炎炎,酷暑难当,端上一碗美丽“冻”人的冰粥,其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦,细细品味,“啊,好爽!”。这一家在天河落户的冰粥店,菜牌里的粥品真可谓包罗万有,有南方口味、北方口味的,而且还附有各种具针对性的营养价值,十分贴心。

  水果冰粥



  据说这是从台湾引入的水果冰粥,在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑,什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的,原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒,白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡,尤其适合夏天吃。

  这些冰粥还可依照客人的爱好,加入碎冰、红豆等配料,舀上一勺,含在口中,红豆粉粉的很松软,而且很有嚼头,和着碎冰和饭粒吃上几口,温润清爽,实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉,回荡在口里的是甜甜的味道。

  八宝燕窝粥香滑清润




  都市人虽然生活节奏紧张,但在广州这个“吃”的城市,早上的早茶、午后的下午茶、晚上的夜宵一并成为了时尚。天气开始转热,忽晴忽雨的天气容易让人觉得饱饱腻腻、胃口不开,精明的酒楼食肆即把经营目光转向了经营粥品。如天河北裕景轩在这个夏天专门推出燕窝粥品系列,真正可实现如《红楼梦》中宝钗曾好意推荐她的养身补品:“每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最滋阴补气的。”左旋肉碱毛孔祛痘产品哪种好去痘印男士面膜推荐防晒减肥食谱大全

  其中一款叫“八宝燕窝粥”,这八宝可不同于平时常说的八宝,而是指南瓜、黄瓜、云南小青瓜、冬瓜、丝瓜、毛瓜、黑松露菌和燕窝。里面的南瓜、黄瓜、云南小青瓜、冬瓜、丝瓜和毛瓜都是夏天最适合的瓜类,再将黑松露菌磨成酱和着燕窝一起放进粥里滚开,揭开盖,一股独特巧克力味道的清香加上瓜果的香味扑面而来,人都醉了,再喝一口,这粥浓香软烂,清甜爽口,食后口齿留香,据大厨介绍,此粥可是有美容养颜、强身壮体的功效哦!大厨还说,瓜果可自由搭配,当然你还可要求加入可食用的花瓣,那又是另一种风味了。


  “苦瓜粥”清凉回甘




  广东的粥绵软细腻,品种繁多,凡是能做菜的食品都可以入粥。但在粥水中加入不同的瓜果汁调配就并不多见。据介绍,这里的火锅的粥底是用香米和东北米混合熬成的粥水,根据客人要求,粥底里可加入苦瓜汁或菠菜汁等适合夏天降火的汁水,让火锅有了不同的味道。

  据说在今夏,苦瓜汁加入粥里做粥底正在悄悄流行,夏季容易上火,而苦瓜具有清热解毒、清心明目的功效。此外,苦瓜汁中含有植物胰岛素,可以降糖、降血脂。而苦瓜特有的清香与淡苦味也让其有别于一般的粥水火锅。看着那淡绿色液体在粥底中荡漾,恍若面前是一杯新鲜的菊花茶,沁人的清爽油然而生。而如果你不喜欢吃苦的,则可换成菠菜汁。这都不影响粥底的鲜美。

  除了粥底特别,这里的“无骨鲮鱼片”也不简单。来自顺德的师傅,操起刀来得心应手,一般鲮鱼肉只能将鱼肉连骨头一起打碎做成鱼滑,但师傅竟能做出无骨鲮鱼,绝招叫“双飞鱼片”薄切,是将鲮鱼肉切片,每片切得薄如蝉翼,看起来晶莹剔透,且厚薄均匀。真是厉害!鱼片吃起来爽滑无比,而最后来一碗底粥,稠而黏、滑而绵化的口感配合着周围的环境,甘香而不腻,味道自成一家。
 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 辽ICP备10011188号
Powered by DESTOON