| 产品规格 | 25公斤 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| PH值 | 7.0-8.0 |
| 化学名 | 转化糖 |
| 名称 | 转化糖 |
| 性质 | 白色粉末 |
| 主要用途 | 甜味剂 |
| 有效物质含量 | 99（％） |
| 含量 | 99（％） |
| CAS | 有 |
| 品牌 | 圣和化工 |
| 型号 | 食品级 |
转化糖-特性
??蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。
物理特性
??无色透明黏稠液体。有很强吸湿性。甜度为蔗糖的1.3倍。10%～15%的转化糖可防止蔗糖重结晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。