| 包装 | 25kg |
|---|---|
| 包装规格 | 25/1 |
| 保质期 | 2年 |
| 等级 | 优级品 |
| 规格 | 25kg/包 |
| 级别 | 食品级 |
| 类别 | 复配豆制品增稠剂 |
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 含量 | 0.99 |
| 主要有效成分 | 复配豆制品增稠剂 |
| CAS | 见包装 |
| 包装类型 | 袋 |
| 品牌 | 万恒牌 |
| 型号 | 食品级 |
、
复配豆制品增稠剂
一，用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，同时具有防止豆浆粘连包布，解决石膏，卤水酸味问题的作用。
二，用于豆干，豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗，让豆干色香味俱全。使豆制品产生弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不易变型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间，节省能源，提高单位时间劳动生产率，节省成本，添加量少。
三，使腐竹、豆油皮表面光亮。
四，延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色.
五，产品无沉淀，不含违禁物品，全部由食品级原料而成。
六：可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、琼脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、稳定等多种功能作用，降低成本。
用量：以干豆计0.2-0.4%。
使用方法：做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水搅成稀面糊，倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀，然后加热烧开，点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3.
使用范围：豆腐 腐竹 油皮增筋，增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可多产豆腐2-4两。
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