包装 | 25kg |
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包装规格 | 25kg |
保质期 | 2年 |
等级 | 优级品 |
规格 | 25kg/包 |
级别 | 食品级 |
类别 | 增筋剂 |
主要用途 | 增稠剂 |
执行质量标准 | 国标 |
有效物质含量 | 99 |
含量 | 99 |
主要有效成分 | 增筋剂 |
CAS | 9004-99-3 |
包装类型 | 袋 |
品牌 | 拉维亚 |
型号 | 食品级 |
豆制品增筋剂生产厂家(豆腐 豆皮 腐竹 千张 油皮)增筋剂厂家 价格
复配豆制品增稠剂
一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐,豆腐脑(工艺有别)可增加产量,做出的豆腐硬度弹性增加,口感筋道,豆腐色白细滑,同时具有防止豆浆粘连包布,解决石膏,卤水酸味问题的作用。
二,用于豆干,豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差,色暗,让豆干色香味俱全。使豆制品产生弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不易变型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间,节省能源,提高单位时间劳动生产率,节省成本,添加量少。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮。
四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色.
五,产品无沉淀,不含违禁物品,全部由食品级原料而成。
六:可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、琼脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、稳定等多种功能作用,降低成本。
用量:以干豆计0.2-0.4%。
使用方法:做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀,用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀),做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉,和本品一起用水搅成稀面糊,倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀,然后加热烧开,点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3.
使用范围:豆腐 腐竹 油皮增筋,增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可多产豆腐2-4两。