关于葡萄汁的基本介绍

2021-04-07 00:05 已解决

葡萄汁介绍 葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。它经常用来发酵后制取葡萄酒，白兰地或者威士忌。在酿酒工业中，葡萄汁是一种必需的产品。葡萄汁有时候也加糖，作为一种不含酒精的饮料。保存葡萄汁需要使用巴氏法，因为未经处理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母会自然发酵。葡萄是物美价廉的普通水果，市场供应很丰富。葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”。 葡萄汁的营养价值 葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。 葡萄汁的食用效果 1.预防心血管疾病 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 2.促进骨骼发育 促进儿童骨骼发育、对神经衰弱和过度疲劳有良好的改善作用。 3. 葡萄中含的类黄酮是一种抗氧化剂，可，并可体内自由基。 4. 葡萄中含有一种微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。 5.舒筋 从中医的角度而言葡萄有舒筋、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以。 6.促消化 葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。 葡萄汁的食用禁忌 1.糖尿病患者，者不宜多吃。 2.脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。 该二维码7天内（04-13 前）有效，重新进入将更新！