做冷饮的技术去哪学？

我打算学习做冷饮 然后开家冷饮店 但是各种花式冰激凌怎么学的啊 经常去冷饮店 各种花样的冰激凌也不断地在更新 那些师傅的技术是自学的 还是去培训机构学啊? 如果去培训机构学应该去什么学校 半年之内能学好吗？
离问题结束还有

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