台湾珍珠奶茶的历史

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

珍珠奶茶的发明人为台中市的春水堂，然因未申请专利权或商标权，使得其余茶馆利用添加不同原料的珍珠加入奶茶内，宣称自己也发明了珍珠奶茶，多重参与及改变之下，造就了现在珍珠奶茶成为TW最具代表性的国民饮料。 春水堂创办者刘汉介，于1983年开始实验制作珍珠奶茶，由店长林秀慧调制成功。（春水堂也为率先将热泡茶转为冷泡的泡沫红茶）当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。至今阳羡茶行仍然座落在台中市四维街上。 1990年代前半，珍珠奶茶渐出现于泡沫红茶店的菜单。由于泡沫红茶店是咖啡店在TW流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜好。接着，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。1990 年代后期，有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者，如乐立杯、休闲小站、大联盟、快可立等，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。自此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，成为TW国际知晓的知名食物之一。 1990年代珍珠奶茶登陆香港，TW的连锁店快速地在香港各区开业，譬如休闲小站、快可立等。 2009年歇脚亭珍珠奶茶登上2009年夏季听障奥林匹克运动会闭幕式‘办桌’菜单，珍珠奶茶打开国际知名度。 2011年歇脚亭珍珠奶茶获建国一百年基金会选为建国百年珍珠奶茶代表。 2011年TW塑化剂事件爆发后，TW有家长表示自己怀孕期间每天两杯珍珠奶茶，子女生殖器官异常。在英国、美国的珍珠奶茶业者都受到波及，美国业者的业绩掉了一成，严重的甚至掉了一半，英国业者担心是否把含有塑化剂原料的饮品卖给了客人。TW联合报系在美国和加拿大发行的中文报纸《世界日报》发表社论表示“岛内多数的珍珠奶茶竟能通过食品检验，均含有致癌风险以及造成男性性功能异常的毒性，此即业者所称的起云剂，其实是禁用的塑化剂毒品……暴露出TW社会的结构性问题，即上下自我欺瞒，无视毒品正在肆虐……令人感叹何谓TW良心”。