冷饮.凉虾的制作方法.求教！！！冷饮制作,

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材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。 做法：1.淡奶油分次加糖打发 。 2.牛奶加到1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。 如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液 体。把他们搅匀，再冻。 希望您满意． 百合虾球 材料： 虾仁 ... 300公克 百合 ... 2棵 调味料 香油 ... 1/2小匙 调味料_A 蛋白 ... 半个 太白粉 ... 少许 调味料_B 盐 ... 1/4小匙 味素 ... 1/4小匙 酒 ... 1/2小匙 太白粉水 ... 1小匙 做法： 1. 百合切除蒂头，逐剥下洗净；虾仁用 调味料_A 略腌，备用。 2. 热锅，注入沙拉油，用低温将虾仁泡至七分熟，再将百合下锅，至熟捞出。 3. 原锅留少许油爆香，倒入材料及 调味料_B 拌炒匀淋上香油即可。 五味大明虾 材料： 明虾 ... 450克 蒜头 ... 3瓣(去皮) 姜片 ... 3片 油 ... 1大匙 盐 ... 1/2小匙 盐 ... 1小匙 香菜 ... 少许 油 ... 1大匙 A 料 糖 ... 2小匙 黑醋 ... 2小匙 米酒 ... 1大匙 酱油 ... 1大匙 蕃茄酱 ... 1/4杯 水 ... 3大匙 做法： 1. 大虾背部剪开，剔掉肠泥，不必剥壳。冲洗一下，沥乾再用纸巾吸乾。 2. 蒜头拍扁。平底锅用中火烧热，倒入油，爆香蒜头和姜片，然后捡掉。 3. 改小火，放入虾，把底部煎黄，撒一半盐，翻面再煎，再撒一半盐。 4. 再A 加盐拌匀平均淋在虾上，盖上锅盖，小火焖到虾变红而且不透明即可。 5. 盛到盘中排好，把锅中酱汁淋在上面，放些香菜装饰，冷食热食皆可。

用粘米就是大米 主要原料:大米.水果. 做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆. 2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状. 3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁. 5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了. 特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水. 水果最好红绿黄多种色调都有更好看. 小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些.

主要原料:大米.水果. 做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆. 2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状. 3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁. 5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了. 特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水.