如何保护牛奶中的营养成分？

2021-04-06 21:01 已解决

1、避免牛奶与茶水同饮。有人爱好边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。在这一饮用方法并不科学，由于牛奶中含有丰盛的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。　　2、避免日光照耀牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照耀会很快被破坏，因此存放牛奶好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。　　3、避免用铜器加热牛奶。目前，铜在一些中食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。 该二维码7天内（04-13 前）有效，重新进入将更新！