乳饮科的定义与分类

2021-04-06 13:27 已解决

有关乳饮料的含乳量，各国的规定不尽相同。 在我国乳饮料的含乳量要在30%以上 日本50%以上，日本还规定只有乳脂肪含量3%以上，无脂乳固形物含量8%以上的饮料才可以标示“牛乳”字样。 分类 乳饮料 咖啡型：在乳原料中配合咖啡浸提液、咖啡色素以及香料和甜味剂等而成的乳饮料。 风味型：或称水果型，是牛乳中加入果汁或蔬菜汁而成的乳饮料。除乳、果汁原料外，还使用甜味剂、有机酸、水果基料和稳定剂等。 发酵乳 乳酸菌饮料 该二维码7天内（04-13 前）有效，重新进入将更新！