已解决
一、什锦水果沙拉的制作材料：
主料：火龙果150克,菠萝200克,橙子100克,草莓150克,香蕉100克
调料：浓缩橘汁300克
什锦水果沙拉的做法：
1. 将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净；
2. 切成大小一致、均匀的小丁，用鲜橙汁搅拌均匀即可。
二、肉末菜粥 主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
辅料：植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱，姜末少许，水2．5公斤。儿童1家教1幼儿1教育
制法：（1）将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
（2）将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末，酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
特点：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
制作关键：熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
五彩豆腐
做法一
主 料：
布包豆腐2块，青、红、黄椒各1/2只，酸子姜约50克，洋葱1/2个，蒜蓉1茶匙。
配 料：
糖醋汁：白醋2汤匙，糖1汤匙，茄汁1/2汤匙，水4汤匙。
芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
制作方法：
1、 豆腐去水，上碟蒸熟。
2、 青、红、黄椒去籽，与酸子姜、洋葱同切丝。
3、 烧熟油两汤匙，爆香蒜蓉，放下上项材料炒熟盛起。
4、 糖醋汁煮滚，埋芡，将上项材料回镬兜匀，淋在豆腐上。
备 注：
做法3不要将材料炒得太熟，否则再回镬兜匀时会过火，软而不好食。
