已解决
葡萄汁大家都知道，葡萄汁是用葡萄榨成汁的，葡萄汁酸酸甜甜的，适合大家喝？ 葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”。一份研究报告称，葡萄是炎、肝炎、关节炎和贫血病人好的食品，同时还能和抵抗肺病。食品专家卡迈勒教授说，葡萄在医疗方面具有重要意义，主要是它含有许多营养成分和对身体有益的物质。医学研究证明，葡萄汁是炎病人好的食品，可以降低脏的白蛋白和氯化钠。同时，葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。葡萄还含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等。这些物质有助于平衡血酸，是身体建设，特别是骨骼和神经建设的必要物质。同时，葡萄还含有促进消化的有机酸。 葡萄汁的保存 高硫法 首先利用皂土进行蛋白质的稳定，澄清葡萄汁，将PH值调整到2.7，然后加入一定量的SO2.,让其浓度控制在一千到两千mg/L。然后储存在不锈钢容器中。 过滤法 在过滤过程中使用的所有容器都经过有效以后，过滤，然后得到高质量的葡萄汁。这个方法可能引起酵母的污染，不利于以后发酵，同时低温保存效果更好。 低PH保存法 主要是通过酵母在葡萄汁中的生长而采用的保存方法。具体的需要控制PH值在2.2-2.4之间，同时需要添加SO2.后储藏在钢罐中。以后在脱酸以后可以继续发酵酿酒。（来源：网络） 该二维码7天内（04-13 前）有效，重新进入将更新！
