果汁变质,其液体会显得浑浊,多数由酵母引起酒精发酵造成。贮放果汁的容器清洗不干净,以致酵母被残留下来,容易出现这种情况。一些耐热性强的霉菌,也是造成果汁浑浊的原因。产生酒精在高压二氧化碳气的贮藏条件下,果汁不会出现酒精发酵现象。但当二氧化碳浓度降低时,果汁中的酵母就会恢复繁殖能力,而使果汁发酵产生酒精。当您打开果汁时闻到有酒的气味,就说明果汁已经变质了。 人饮用变质或劣质果汁会导致疾病因此,我们在选购果汁时,应认真鉴别其质量,具体方法如下: (1)瓶装果汁应汁清、色鲜、无絮状物、无沉淀。 (2)瓶装果汁应无气泡,罐装果汁的盖应扁平不凸起。 (3)瓶装果汁倒置不漏液,瓶身无裂痕,瓶盖无锈、无霉迹。 (4)查看包装,确认生产日期和保质期。无正规包装或包装上无厂名、厂址、生产日期和保质期的果汁多为假冒伪劣产品,请您不要购 。 该二维码7天内(04-13 前)有效,重新进入将更新!