如何在家自制小点心？冷饮制作,

我家材料不多，只有微波炉，没有烤箱。如何做点心，推荐几个。

最好的办法是买一点现成的蛋糕或饼干回来加工一下，在上面挤一些奶油，或者加一点果酱等

玉米沙拉~ 原料：玉米就买超市的罐头甜玉米 然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒 作法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点 然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~ 以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵 省得每次吃都不过瘾！ 香芋甜心 ~~~偶也稀饭~~ 但是好麻烦啊~~ 要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶 芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵 然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~ 这个比香芋甜心容易~~ 呵呵 土豆泥 1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！ 2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了%~ 然后浇在土豆泥上面~~bingo ps……from王淳（thx）恩…根据本人的口味以及经验，做土豆泥时，加芝士味道很好～芝士超市有卖，12片装20块左右～比kfc的便宜的多～～ 恩～还有可以从中药店买乌梅，加山楂，冰糖一起小火煮1个多小时，还可以加一点桂花～作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全～ 自制沙拉酱 有两种方法 一种的原料有 菜场里的那种盒装的很软的豆腐，柠檬汁，一勺牛奶（或酸奶），糖若干，酱油一点 做法是先把豆腐淖水，水里放盐，为了去豆腐的腥味 然后，把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌，倒出来就是沙拉酱了~ 还有一种我没有试过，tx介绍的 原料是苹果，洋葱，胡萝卜，柠檬汁，酸奶，酱油 也是统统搅拌 另一种是自制冰欺凌， 原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你要山么味道啦） 把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~ 炸薯条 把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了 而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸 如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工 再补充一句，如果想炸薯条比较少油 就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻 介绍一个做冰淇淋的好方法 原料：各位tx喜欢吃什么水果就用什么水果 鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油） 柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放） 工具：搅拌机 做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就ok啦 这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦%~~ 这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋 原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的mm可以根据口味增加） 做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖 蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~ 可可可...好吃了~~:)~~ 试试看 呵呵 巧克力的方子，外面也有自制巧克力的，但是除了样子好看，那味道...所以就想着自己在家坐吧，不难！ 原料：黑巧克力（一定要是没奶的黑巧克力，偶用的是dove）、奶油（用的是光明）这个比例没什么固定，喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油... 还有就是喜欢的坚果，可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~ 做法：煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着%） 等两样融化了，混合好以后 放坚果~~ 倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型 奶昔 一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内，搅拌几分钟，一杯香蕉奶昔成功。 味道超级好，不腻，减肥的人可以加脱脂牛奶，热量降低很多，又能解馋。 吉士蛋堡 原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片 作法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了 面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~ 南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的! diy 冰火菠萝包 买一包小菠萝面包，对半切开 烤箱预热，然后200度烤2分钟左右，看到面包上面有点黄了就可以了，不要烤太长，否则会很脆很硬 顺便把黄油切边放冷冻箱冻着 然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油，over~~还有diy 黑椒牛肉汉堡 这个要去麦德龙买点材料 1、李锦记黑椒汁 2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地) 3、汉堡和生菜 4、好乐门蛋黄酱 用点黄油煎牛排，半熟的时候放的黑椒汁 汉堡烤一下，放点生菜，放煎好的牛排，挤点蛋黄酱 自己做过所谓山寨拿铁 2包麦斯威尔，一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡（一定要有奶泡哈，口感好）会喝酒的可以加点白兰地进去…… 自制kfc新奥尔良烤翅 材料： 10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟。 绿豆仁冰糕： 制作方法： 将20克绿豆、20克米仁淘洗后放入锅中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火焖至绿豆和米仁酥烂。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水调匀，倒入酥烂的绿豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停搅拌，使其混匀。再注入冰糕模中，插上冰糕杆，待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。 （冰糕冻结后，将冰糕连同模具浸在60度热水中，5秒钟左右即可脱模。） （绿豆具有清热解毒、消暑利水功效，米仁能健脾补肺、清热利湿。绿豆米仁冰糕奶香浓郁、硬中带酥，堪称夏令冷饮佳品。） 牛奶冰淇淋 原料配方： 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。 咖啡冰淇淋 原料配方： 奶粉100克，甜炼乳100克，奶油75克，鸡蛋2个，砂糖125克，咖啡25克。 制作方法： 把砂糖放入鸡蛋中搅打；咖啡放进水中，加热煮沸后用纱布过滤；将奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中，加热溶解直至煮沸；将煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐渐加入糖和鸡蛋液中，一起搅打；放入锅中微微加热，使温度保持在70℃—75℃；不断搅打，使温度逐渐下降直至润滑有一定稠度为止，用细目过筛；放入冰箱中冻结，冻结时应不断搅拌，使冰淇淋的浓度逐渐变稠，体积比原来增加30％—50％，冻结后即可食用。 花生喜冰淇淋 原料配方： 牛奶一袋，花生酱一匙，砂糖一匙。 制作方法： 将花生酱放入锅中，加砂糖拌匀；把少许牛奶放入锅中与加糖的花生酱调匀，然后边加牛奶边调和，直至将牛奶全部加入；将锅置于文火上煮，随煮随搅拌，煮沸后晾凉，放入冰箱冷冻即可。 冰糖银耳汤 原料配方： 银耳150克（发好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花适量。 制作方法： 将银耳洗净；将青梅、山楂糕切成菱形片；将银耳放入锅中，加水烧开，再改用文火将银耳煨成浓稠汁；将冰糖放入另一锅中加水烧开，加入糖桂花，然后将糖水加入银耳汁中；将青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸，晾凉放入冰箱冷藏格中，凉后食用更有味道。 草莓豆腐奶（作法¬ 材料：¬ 嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许¬ 调味料：¬ 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴¬ 做法：¬ ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和¬ 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成 自制冰激凌¬ 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干¬ 步骤：¬ 1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来¬ 2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉¬ 3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。¬ 4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会¬ 5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下¬ 6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞¬ 7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化¬ 8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！¬ 9.分装入冰箱冷冻4小时后¬ ¬ 果子露冰淇淋¬ 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。¬ 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。¬ 特点：独特的异国情调。¬ ¬ 自制冰激凌¬ 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）¬ 辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）¬ (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)¬ 做法：1.淡奶油分次加糖打发¬ 2.淡奶加倒1里，搅匀。¬ 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。¬ 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。¬ ¬ 自制冰激凌奶酪¬ 材料准备：¬ 1、牛奶¬ 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）¬ 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）¬ 制作方法：¬ 1、将牛奶倒入锅内加热¬ 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化¬ 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用¬ 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，¬ 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）¬ 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！¬ ¬ 这道冰淇淋奶酪的特点是：¬ 1、制作方法简单¬ 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，¬ 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。¬ ¬