温州特产冷饮制作,

什么最好吃啊！ 最好告诉我哪家店可以买。

温州风味小吃很多，有松糕、糕、米面、炒粉干、马蹄桦、灯盏糕、鱼丸等，约有四五十个品种。 〔县前汤团〕 原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901年），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。 县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。 〔鱼丸〕 以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。 〔鱼圆〕 俗称“鱼羹”，用鲜鱼肉配番薯粉，再加姜末、少许老酒、葱花等加工而成。可捏成不规则的小块状直接放在烧开的汤里煮，也可先放在蒸笼中蒸熟再放在挠开的汤里煮，还有先煎熟后再放在烧开的汤里煮。是筵席上必不可少的一道菜。 〔敲鱼〕 运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。 〔鱼面〕 制鱼面，先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉，剔刺去皮，稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片，烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮，则柔滑如面，味鲜爽口，通常则用鱼圆和面合煮，称“鱼圆面”。鱼皮馄饨用色白细腻的鱼肉，敲成小薄片，制作如饺子皮大小，裹以肉馅，捏成荷花形状，或蒸熟备用，或入沸水煮熟撩出，加调味食用，俗称“鱼皮馄饨”。吃起来鱼肉片透明、光滑，形似花朵，味鲜爽口。 〔鱼饼〕 温州鱼饼早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。 〔白蛇烧饼〕 古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名。张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。 〔矮人松糕〕 抗日战争后期，温州人谷进芳在五马街口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老少皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。 〔长人馄饨〕 1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，馅心新鲜，用料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。 〔陡门头灯盏糕〕 清光绪年间，温州人陈大娒、陈碎娒兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏糕。 〔马蹄松〕 最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。 〔五味香糕〕 又称五色香糕，为温州传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香（五香、八角、小茴、桔皮、花椒）为馅，黑色裹黑芝麻粉，各具风味，老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕，曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品。 〔山楂糕〕 取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山楂糕最为有名。该店为求新鲜，每批产量以一两天售完为度。 〔芝脚糖〕 将糯米炊熟晒干，与沙混合爆成米花，筛净，加入白糖。饴糖熬的糖浆和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油、调制成型，切成长方块。其特点是一品多味。旧时也有特制咸芝麻糖过年。其用料和制法与甜的基本相同，唯不用白糖，加虾米（切碎）、葱花和精盐，别有风味。 〔荷花酥〕 面粉加熟猪油，分别搓成水油皮、干油酥，开成多层酥皮，包入豆沙馅，制成球形，用小刀在顶部锲成六个大瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣，酥脆香甜。 〔福寿糕〕 用纯糯米炒熟磨粉，加上白糖、饴糖、桂花和香精，拌匀后，用模具压制成蝴蝶、连环、百子，以及福、禄、寿、喜等字，间有红、白两色，作为婚嫁喜庆馈赠的吉祥物。 〔麻巧〕 原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧，1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。 〔温州松糖〕 选用优质糯米浸透晾干炊熟。加相当于糯米重量1／13的去皮白芋头，在石臼中乘热捣匀，做成条状，晒干，刨切成块片状，入锅油炸，拌以糖浆即成。 〔象生雪梨〕 熟马铃薯泥调入味料，搓匀做皮，以鲜肉、鲜鱼、香菇剁碎作馅，包成梨形，用火腿条插入作柄，表面沾上面包渣，油炸至金黄色即熟。 〔礼品蛋糕〕 温州市上的礼品大蛋糕，在造型艺术和图案设计上，力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生肖等生动的形象；老人做寿蛋糕有高至九层者，层层有不同的吉祥图案，最高层中央摆上米塑老寿星，色彩绚丽，造型美观。温州著名礼品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆诺斯等。 〔薄饼〕 温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤进食。 〔胶冻〕 以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，有鲜酒功效。 〔粒粒瓯柑汁饮料〕 以瓯柑原汁颗粒为原料，与天然泉水配制而成，不加防腐剂，口味纯正，营养丰富，解毒解酒，祛热生津，具江南风味。 〔温州牛肉焙片〕 创始于1936年，城区五马街福禄寿糖果店广东师傅所制。首次出售便门庭若市，供不应求。从此温州相继开起多家牛肉焙片作坊。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料，制成了有温州特色的牛肉焙片，畅销国外内外。1982年被评为浙江省最佳产品。 〔温州高梁肉〕 相传创制于清代温州横井巷广进祥腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。 〔李大同双炊糕〕 瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜，老少咸宜，是温州市名牌菜食。 〔油卵〕 糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状似鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。 〔莘塍豆腐干〕 瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。每当客车在瑞安、莘塍、塘下一带停靠站停下时，就有许多小贩提篮沿车窗口往来叫卖，购者踊跃。 〔楠溪麦饼〕 楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱、喷香，堪称美食。 〔楠溪糯米糖〕 将小麦萌发为麦芽，晒干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥内，发酵五至六个小时，舀个豆腐架苎巾中挤压，取其糖精，倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时，即将备好的熟黄豆倒入，搅匀舀入炒米粉中，晾硬即成。 〔寺前馄饨〕 永强寺前街馄饨，创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼；馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人能自己定下严格规矩，一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、丝菜、碎肉和葱花等。 〔白象香糕〕 公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔软酥松。 〔虹桥绿豆糕〕 虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。 〔大荆冬米糖〕 上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米花，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍凉切成小长方块。香甜松脆，老小咸宜。因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥的冬季，故称“冬米糖”。 〔大荆石莲糊〕 用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。90年代初，大荆每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲糊冷饮店摊，生意不错。 〔文成拉面〕 已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。 〔黄坦糖〕 以精糯米为原料，用麦芽发酵加芝麻，薄菏油、生仁为佐料，分别制成松脆的糖丝、硬韧的糖知、各式花样糖饼，香甜可口。此为黄坦民间传统食品加

如果要带到外地建议去买鸭舌、本地酱油肉、藤桥熏鸡最有名的鸭舌温州瓦市巷，本地酱油肉那里也有，都可以直接真空包装，藤桥熏鸡温州市区有很多专卖店都有卖。 如果在温州吃，处了上述这些，更多的去“天一角”美食，那里有很多著名的温州小吃，包你满意，天一角在市区有学院路店，冶金厂那里；五马街店，在五马街与府前街的交汇处；金鹏宾馆店，在勤奋路。

最好吃的是初旭鸭舌和现烤鱿鱼丝，初旭鸭舌稍微大点的超市都有卖，现烤鱿鱼丝五马街入口的还不错，10元就好多了。

温州大排档 在北京市海淀区豪景佳苑对面 ，主要经营早点、快餐、米粉、年糕、三鲜面等。你可以点喜欢的温州菜，小海鲜、小炒、小吃。包括盐、腌、卤、酱等制作工艺；酸、臭、微甜、小辣等味道；鱼、蟹、虾丸、面。厨子明档操作，一律的没有菜单，无章无序的按照原籍的口味烹饪着您所指中的菜品 中华鲜小吃 在北京丰台区西罗园小区1区甲2号，三鲜炒粉干！！！我的爱~~~我已经忍不了了，过来找吃的吧！ 这条街上原本都是温州或者浙江风味，那天去了一看...........我都想哭了，全改成川味或者东北风味的馆子了~~~T_T 好不容易找到一家 温州风味 在丰台区南苑路木樨园桥南200米福成大厦四楼 ， 你想吃的小吃全有

温州特产都不好吃。我温州人我都不爱吃。 还是大排挡好吃，我喜欢吃牛杂，牛百合，肉骨头。

温州特产，并非温州小吃啊。 你要买的话，就去温州新城物华天宝边的发展大厦西边一楼有间专卖温州土特产的店，品种多西多，味道好西好。 外地来的客人一般都去那儿捎点温州特产带回家。

[三杯香] 泰顺名茶，采摘于清明前后，因冲泡三次后仍有余香而成名．该炒青绿茶外形条索细紧有苗锋，色泽翠绿油润，芽毫藏隐，泡开之后呈一芽两叶叶形。 [大荆红花芋] 乐清大荆镇利用山地和梯田，大种红花芋。它个大而均匀，去皮后呈粉红色，艳如花蕾，肉嫩味香，为芋中的上品。1994年初有40万公斤陆续运销日本。 [大黄鱼] 又叫黄花鱼，为暖温性集群回游鱼类。洞头渔场盛产大黄鱼。渔讯期3月至6月，以5、6月为盛。大黄鱼蛋白质、脂肪丰富，无机盐及维生素含量高，鲜食味美，晒制成鱼鲞，则可保持较长时日。肝可制鱼肝油，鳞可制芡鳞胶、咖啡碱。 [上吴枇杷] “浙南五月碧苍苍，蚕老枇杷黄”。浙南有名的批杷生产基地——永嘉县六龙乡上吴村，有枇杷树46,67多公顷，10多个品种。种植最多的“大红袍”、“青碧”，都是枇杷中的珍品，皮薄色黄，果晶柔软，味甜如蜜，食之满口生津。还有“红毛丫头”，红红果子，大如鸡蛋，25～26颗便有1公斤重。80年代全市枇杷的种植面积已发展到266．67余公顷。 [马站四季柚] 历史上有“仙家名果”之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载：周大川(1698—1780)曾任四川省千总，带回四川柚苗种植，后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名，以第一第二次花所结果实最好。果实卵圆形，单果重0.75—1.25公斤，果皮较薄，肉质脆嫩，汁多无渣，甜酸适口，品质上乘。果肉白色居多，也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤，唯马站气候土壤适宜。 [乐清湾缢蛏] 乐清湾，为我国缢蛏(俗称蛏子)三大产地之一。蛏味很鲜，为沿海居民所喜食。除鲜食外，也有加工为蛏干和蛏油。乐清每年围塘整涂，规模较大。整涂培苗与海区自然涂附苗比较，亩产要提高10至20倍。 [永嘉田鱼] 学名田鲤。养殖于水稻田，形似鲤鱼。永嘉稻田养鱼已有数千年中历史，至今相沿。该鱼适应性广，繁殖力强，成活率高，生长迅速，当年鱼苗最大的达0．5公斤。全县养殖面积5666．67公顷，年产量达80余万公斤。肉质肥嫩，少骨刺，味鲜美，营养丰富，兼有利尿、消肿的药用价值。田鱼多姿多采，也是理想的观赏鱼类，人们誉之“体像鲤鱼，味赛鲫鱼，色如金鱼”。市区菜市场有售，还远销国外。 [永嘉早香柚] 永嘉中部山区岩头、花坦，碧连等地，有百亩以上的早香柚荃地8个，其中花坦乡巽坑村荃地达400亩。永嘉早香柚原产碧莲，9月下旬成熟，属我国特早柚类品种。平均亩产1500公斤。肉质脆嫩，果汁多，甜酸适口，1993年在泰国曼谷国际农产品评比中获银质奖，1994年又在全国第三次柚类评比中获金杯奖。 [龟脚] 学名石砌，长5—8厘米，因形似乌龟之足而得名。龟脚分布于海浪冲击的崖礁缝中，瑞安北麂、北龙、大峙等海岛有产．其肉淡红色，肥而细嫩，味极鲜美。因渔民要攀登海岛悬崖找寻、挖采，十分艰险，所获不多，故更显名贵。 [沙岗粉干] 永嘉枫林镇西北的新坊、镬炉、兆潭、东岸庄、徐家湾等村庄统称沙岗．这里农户向来以制作粉干为副业。粉干为民间主要副食品。其制法是：米粉加水蒸成半熟，捣成块状，再压成细条，扎制成贴，晒干即成。沙岗粉干细如纱线，洁白软韧，快熟难断，耐煮汤清，是温州地区最优质粉干之一。 [瓯江子鲚] 子鲚，瓯江特产，上市时节满腹是子，故名。学名叫凤尾鱼，也叫凤鲚，系因尾部有分叉、细长而尖、形如风尾而得名。它从立夏、小满开始，洄游人瓯江中游咸淡水汇合之处产卵繁殖，一直到夏至、小暑，捕获期约两个月。此鱼高蛋白、高脂肪，肉质细嫩、鲜美，久负盛名。食法有红烧、油炸或加工成鱼干。尤以油炸鲚为夏日筵席上的时鲜佳晶。 [瓯柑] 温州栽培柑桔，已有千余年历史。瓯柑早在唐代便列为贡品。今有柑桔种植面积近1．333万公顷，优良品种有“茶山温州”、‘梧埏温州”等，还培育出无籽瓯柑。瓯柑肉质鲜嫩无渣，香甜略带苦味，夏日食瓯柑犹如玉液琼浆，沁人心脾。瓯柑还能去胃中瘕热，利水谷，止呕咳，生津止渴，久食能通筋络，开肠胃。储藏得法、春后不溃的瓯柑，还有清心消暑、去邪祛毒、降血压等作用。矿山、井下、炉前接触煤气烟毒硅尘的工人最宜吃瓯柑。 [金星草] 又名雁荡铁皮石斛，为当地特有的兰科植物。生长于峭壁和峰柱裂缝处，高约50厘米，竹鞭状，条叶鲜丽。其根枝清热解毒，疏肝化郁、并能治神经衰弱、精神分裂症、热症抽搐、心悸、记忆力减退等多种疾病。 [黄腹角雉] 我国特产珍禽，属国家一级保护鸟，产于泰顺县乌岩岭自然保护区。体型略大于家鸡，羽毛鲜丽。尤其是雄鸟，头顶有一簇由黑色和棕红色羽毛组成的羽冠，头两侧有一对钴蓝色的角状突，腹部纯淡黄色，背面黑底缀以许多米黄色的圆斑和棕红色的块块，颗颗小白点散布其间，显得格外柔和、匀称。更为别致的是，它胸前挂着一块从喉部垂下的肉质裙，肉裙中央鲜红，外缘镶以蓝色的条纹图案。文成石蝉林场也曾发现黄腹角雉，被专家们确认为新分布。 [菊花鸡] 温州特产细毛乌骨鸡，味美，药用价值高，因周身羽毛向上卷曲似菊花，故名。其特点是：躯干部似圆球，全身羽毛洁白无瑕，羽枝如丝，顶上毛冠大而圆，中间附生半球形软顶骨，耳垂呈翡翠色，额前肉冠形似胡桃，连同颔下肉垂呈蓝紫色，腿羽扩张如帚，五趾羽毛宛如两把雪白的小扇子，婆娑而行，别具风趣。 [温郁金] 因产在温州而命名，为姜科多年生草本植物，根末端膨大成纺锤形块根，稍扁，肥满，外皮细皱，表面淡黄色，断面有光泽。加工成药，味苦、辛甘、性寒，具有和血散瘀、行气解郁的功效，治胸肋脘腹疼痛、痛经等症，瑞安市马屿、陶山各乡镇，为全国三大郁金产地之一，产品出口印尼等国。 [楠溪江香鱼] 瓯江八珍之一。生息分布在大小楠溪，上至巽宅，溪口，下至沙头，尤以大楠溪产最佳。年产约50吨。楠溪江香鱼头小吻尖，尾分叉，身上细圆鳞发光。除腹部为银白色外，全身呈淡黄色。一条100—150克重，体长为15严20厘米。肉味鲜美，素有“淡水鱼之王”美称，清炖、白烧、熏焙咸宜。 [檀香橄榄] 又名青果，温州橄榄均属白橄榄，分布在飞云江南岸。种植历史已逾百年。平阳塘川檀香橄榄，脆嫩少渣，味清甜，含旃檀香，回味持久。种植面积133。33公顷，年产10万公斤。瑞安董夏村是橄榄专业村，年产橄榄4万公斤，主要有长榄和檀香揽两种，品种多，以老香、丁香榄最佳，是鲜食和加工兼用优良品种。