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点击 95回答 6
2022-04-23 06:26
专业做奶茶的来帮个忙冷饮制作, 已解决
 悬赏分：70
- 解决时间 2022-04-24 00:34
有开过奶茶店，或者专业做奶茶的帮我个忙行么。最近试了下做奶茶，但是做出来的味道感觉和外面卖的不太一样。大家都是怎么做的。拜托说的详细点。谢谢。
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2022-04-23 06:43
》你是自己做了喝还是开店？
》你用的原料都有哪些？不知道你用的东西没人能教你怎么做。
》每个奶茶店的口味都不会是完全一样的，所说的和外面不一样是指什么样？你要的是偏茶味的还是偏奶味的？
》唯一能告诉你的就是奶茶的制作方法，只是具体的时间控制、水温、用料配比各种原料使用的不同都会有差别。
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2022-04-23 07:37
秘方，不可能教你的。找家生意好的奶茶店想尽一切办法偷师
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2022-04-23 08:08
发送到你的百度消息里了
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2022-04-23 08:49
嘿嘿,知道,太麻烦.
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2022-04-23 09:07
直接在百度搜``
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2022-04-23 09:57
泡茶 茶叶 调味茶 冰块或冰水 水量 奶精 水温 时间
奶茶 200g 2900g 4550g 1180g 95 度 20分
绿茶 200g 14g 3100g 6200g 70 度 9.30分
红茶 100g 2600g 4200g 82 度 11分
泡制工具:台秤 不锈钢桶 调理棒 温度计 滤茶布 泡茶过滤网
流程:1,在桶内放入标准的热水,用温度计量出水温;
2,将称好的茶叶防热水中,搅拌均匀;
3,盖上锅盖,开始计时;
4,称好的奶精放入另一个桶中,红茶绿茶放冰块,
5,时间到后,把茶水过滤到放奶精或冰块的桶里,搅拌均匀(用滤茶布和过滤网)
6,奶茶最后放冰
7,倒掉茶叶
珍珠奶茶调制
冷饮冰水120ml 奶茶200ml 糖油0.8oz 珍珠60g 搅匀
热饮热水100ml 奶茶240ml 糖油0.8oz 珍珠40g 搅匀
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