莲子汤的做法？冷饮制作,

过年了想买点莲子做汤吃， 但是不知道怎么做， 看网上说的莲子还有莲子心，很苦的，超市里卖的一般都已经去除过了吧？ 还有莲子在做汤之前是不是要在温水里泡一泡？ 会在汤的高手们也给小弟露一手，哈哈！先谢谢了

莲子汤 配料：莲子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山药9克，生石膏20克，白糖适量。 制法：莲子剖开去心，白果去壳，生石膏打碎，用纱布三层包好。上药各味，入砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。 服法：饮其汤，每天1次，连服15次。 运用：本品能滋阴清热，去瘀化痰，用于治疗各类痤疮。 以上配方配合豆尔净系列产品治疗，效果极佳。 =========================== 菠萝莲子汤 主料 莲子20克，菠萝150克，桂花肉50克，樱桃50克。 辅料 冰糖200克，碱面少许。 制法 1、将汤锅置旺火上，放入清水烧开，下入碱面、莲子煮开后，点入冷水再煮一会儿，到莲子能捏动皮时捞出，放入清水盆内，洗净碱味。然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内，上屉用旺火蒸至熟烂。桂圆切末，菠菜切成小片待用。 2、将汤锅再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入莲子、樱桃、菠萝、桂园肉烧开，待莲子浮于汤面时，起锅盛入汤碗内即成。 特点 色泽艳丽，质地软烂，清鲜香甜。 ========================= 冰糖莲子汤 主料 四湖莲子300克，玫瑰花瓣10瓣，金丝蜜枣5枚。 辅料 糖桂花3茶匙，冰糖5汤匙。 制法 1 ．蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。 2．将干莲子放入大碗内，加入沸水5杯，浸泡15分钟左右，然后逐粒去膜、去心，洗净，装入大汤碗内，加水5杯，上笼用旺火蒸，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全融化，分装入5个小碗，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀匀撕在汤面上即成，冰镇后食用更佳。 特点 此菜酥糯凉润，为杭州传统消暑滋补佳品。 ================================ 桂圆莲子汤 桂圆在《神农本草经》中被称为“益智”果。莲子养心益肾，古方中曾以莲子为主，治疗心肾不调、失眠健忘。桂圆与莲子合用，对于健脑益智有相得益彰之效。 方法：桂圆10只，莲子25克，冰糖适量，加水同煮。每日饮用2次，即早晨与临睡各1次。 ================================ 竹笋莲子汤 原料：干竹笋25克，莲子50克，嫩丝瓜50克，味精、盐、高汤各适量。 做法：1、干竹笋用冷水发好，捞起，去两头，洗净泥沙，切成斜块，放在冷水中浸泡；莲子放开水锅中煮约10分钟，捞出，待凉剥去莲衣，用冷水浸泡；丝瓜去皮、去心，切成菱形片。 2、竹笋、莲子一起下沸水锅，煮至八成熟后放入丝瓜片，续煮约2分钟捞出，放入汤碗内。 3、将盐、味精、高汤放另一锅内，烧沸后冲入碗中即成。特色：清热化痰，补脾强身，尤适用于春季脾虚而有积热者食用。 ================================ 猪心莲子汤 备料： 猪心1个（约200克）、莲子60克、柏子仁35克。 调味料：味精1小匙、盐1小匙、姜15片、黄酒2大匙。 做法： 1、先将猪心清洗干净，切成片状，待用； 2、柏子仁、莲子分别洗净； 3、锅中注入5杯水，加入猪心和洗净的莲子、柏子仁混合，再放入姜、黄酒一起用大火烧开； 4、开锅后撇去浮沫，再改用小火炖至莲子酥烂； 5、最后加入盐、味精调味后再煮沸即可盛出。 功效： 养心安神，益气定惊。 ============================= 百合莲子汤 主治功效：脾弱气虚、燥热心烦、失眠健忘、皮肤粗糙 材料：百合--50克，莲子--50克，红枣--20颗，白木耳--20克，冰糖--1/3杯 做法：1将所有材料（冰糖除外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核务用。2将1000ML的水注入锅中，放入百合、莲子、山药、红枣煮软，再放入白木耳煮至变软。3加入冰糖拌溶即可。 =================================== 人参大枣莲子汤 【原料】人参15克，大枣10枚，莲子20克，蜂蜜适量。 【制作方法】将以上药物入锅加水煮 沸，改用文火煮2个小时，出锅后加适量蜂蜜，食果饮汤。 【功能】补元调中、生津宁神、养 心固精，适于体倦少食、虚弱无力、气血不足、心慌失眠、头晕目眩。人参所含的人参多糖、人参二醇等化合物能抑制癌细胞的生长。 ================================== 牡蛎知母莲子汤 【配料】生牡砺20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙 【配制方法】生牡砺、知母倒入小瓦罐内，加冷水1碗半。小火煎半小时，滤汁，弃渣。莲子洗净，用热水半碗浸泡1小时。将药汁、莲子连浸液一起倒入小钢精钠内，小火漫炖1小时，加白糖1匙。再炖1小时，至莲子酥烂，离火。 【食法】 当点心吃。 【效能】 此方功能健脾安神，潜阳固精。对相火旺的梦遗有效。血压偏高尤宜。 =================================== 红枣莲子汤 原料：莲子600克，红枣120克，糖200克 做法： 1、红枣洗净。 2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。 3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。 Tips：如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。 特色：功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。 ================================== 蛋黄莲子汤 材料：莲子、蛋 调味料：冰糖 做法 1. 莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。 2. 将蛋敲入碗中，把蛋黄单独捞出入莲子汤煮滚一下，即可食用。 功效：养心除烦，安神固胎。

红枣莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 红枣莲子汤的制作材料： 主料：莲子600克,红枣120克,糖200克 红枣莲子汤的特色： 功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。 教您红枣莲子汤怎么做，如何做红枣莲子汤才好吃 1、红枣洗净。 2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。 3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。 Tips： 如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。 莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：腹泻调理食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：煮 莲子汤的制作材料： 主料：莲子300克 调料：白砂糖200克 教您莲子汤怎么做，如何做莲子汤 1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没； 2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时； 3. 至莲子酥烂，即出笼； 4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子； 5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸； 6. 晾凉置于冰箱冰透即成。 莲子汤的制作要诀： 1. 饮用时，兑入适量的冰水即可； 2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤； 3. 加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤。 小帖士-健康提示： 1. 莲子汤以莲子为主料，配以白糖； 2. 具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功能； 3. 适用于脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊者夏季作为清凉解暑的汤肴食用； 4. 此汤清香可口，冷饮热饮皆可。 银耳莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱 美味粥汤 美味粥汤 银耳莲子汤的制作材料： 主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效： 滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。 牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：煮 牛奶窝蛋莲子汤的制作材料： 主料：鸡蛋100克,莲子100克 辅料：西谷米50克,牛奶500克 调料：姜2克,冰糖15克 教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃 1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用； 2. 莲子去芯、洗净； 3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软； 4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶； 5. 注入牛奶煮开后将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 马兰莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：失眠食谱 心悸食谱 清热解毒食谱 口味：原本味 工艺：煮 马兰莲子汤的制作材料： 主料：马兰头15克,白茅根15克,莲子15克,枣（干）15克 调料：白砂糖5克 教您马兰莲子汤怎么做，如何做马兰莲子汤 1.把马兰头、白茅根择去杂质，分别用水洗净，同放入锅，加入水适量，煎煮1小时，去渣。 2.在上述基础上，加入水发去心莲子、红枣，再次调整水量，再煮2小时，即可食用。 3.一次或分吃莲子、红枣，加糖喝汤。 小帖士-健康提示： 马兰头清热凉血，白茅根凉血止血，莲子、红枣补脾中。四料配伍，可祛邪扶正并举，以达到止血清热的功效。 煨莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 幼儿菜谱 防暑食谱 清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煨 煨莲子汤的制作材料： 主料：莲子120克,枣（干）60克 调料：冰糖100克 教您煨莲子汤怎么做，如何做煨莲子汤 将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，约半小时，莲子已有相当烂，加入绵糖，略为拌匀，再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内，上席供食。 小帖士-健康提示： 莲子清香，清热润肺。 鸡片莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱 腹泻调理食谱 夜尿多食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 鸡片莲子汤的制作材料： 主料：莲子500克 辅料：鸡胸脯肉150克,牛奶300克,鸡蛋清50克 调料：鸡油40克,姜5克,淀粉(玉米)15克,盐3克,味精1克,料酒5克 教您鸡片莲子汤怎么做，如何做鸡片莲子汤 1. 莲子剥开，用开水加碱面烫了，晾凉； 2. 莲子用刀将两头切掉，捅去莲子心，再用水洗净备用； 3. 鸡脯肉切成小片； 4. 鸡片用鸡蛋清、湿淀粉浆好，再用水烫一下； 5. 姜去皮切成极细的末，用水泡上，取其汁； 6. 将汤锅置旺火上，放高汤煮沸； 7. 放入牛奶、莲子、精盐、味精、料酒、姜汁，待汤沸，用湿淀粉勾稀芡； 8. 最后放鸡片，淋上鸡油，鸡锅盛入汤盆内即成。 小帖士-健康提示： 1. 鸡片莲子汤以莲子为主料，补脾涩肠，养心益肾，配以鸡肉、牛奶、蛋清补虚损，添精髓，益肺胃更助主料之力，共成益气填精、补脾涩肠、养心益肾之剂； 2. 适用于久病体弱、脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊、虚劳瘦弱等症； 3. 此汤色乳白，肉质滑嫩，莲子鲜嫩爽口，是病后体虚者的理想汤肴。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 芡实莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱 腹泻调理食谱 失眠食谱 阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 口味：原本味 工艺：原炖 芡实莲子汤的制作材料： 主料：莲子40克,芡实米10克 调料：白砂糖5克 教您芡实莲子汤怎么做，如何做芡实莲子汤 1. 将芡实、茯神用凉水浸泡1小时； 2. 将莲子去心； 3. 然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内； 4. 加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂； 5. 弃茯神渣不用，饮汤食芡实、莲子。 葡萄干莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱 失眠食谱 孕妇菜谱 保胎食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 葡萄干莲子汤的制作材料： 主料：葡萄干50克,莲子100克 教您葡萄干莲子汤怎么做，如何做葡萄干莲子汤 1. 莲子剖开去芯。 2. 葡萄干洗净。 3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。 葡萄干莲子汤的制作要诀： 葡萄干的用量30～50克皆可。 小帖士-健康提示： 此汤具有益肝、安胎的作用。 小帖士-食物相克： 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。