怎么自制简单的冷饮

咖啡冰淇淋 原料：奶粉100克，甜炼乳100克，奶油75克，鸡蛋2个，砂糖125克，咖啡25克。 制法：把砂糖放入鸡蛋中搅打；咖啡放进水中，加热煮沸后用纱布过滤；将奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中，加热溶解直至煮沸；将煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐渐加入糖和鸡蛋液中，一起搅打；放入锅中微微加热，使温度保持在70℃—75℃；不断搅打，使温度逐渐下降直至润滑有一定稠度为止，用细目过筛；放入冰箱中冻结，冻结时应不断搅拌，使冰淇淋的浓度逐渐变稠，体积比原来增加30％—50％，冻结后即可食用。 花生喜冰淇淋 原料：牛奶一袋，花生酱一匙，砂糖一匙。 制法：将花生酱放入锅中，加砂糖拌匀；把少许牛奶放入锅中与加糖的花生酱调匀，然后边加牛奶边调和，直至将牛奶全部加入；将锅置于文火上煮，随煮随搅拌，煮沸后晾凉，放入冰箱冷冻即可。冰糖银耳汤 原料：银耳150克（发好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花适量。 制法：将银耳洗净；将青梅、山楂糕切成菱形片；将银耳放入锅中，加水烧开，再改用文火将银耳煨成浓稠汁；将冰糖放入另一锅中加水烧开，加入糖桂花，然后将糖水加入银耳汁中；将青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸，晾凉放入冰箱冷藏格中，凉后食用更有味道。 做一个“苹果葡萄汤”。很简单，把超市里买来的葡萄干洗净用水浸着，然后将苹果（一个就差不多了）削皮，切块，可以根据你自己喜欢切大块还是小块，大块的吃起来过瘾，小块的看上去精细。然后就将葡萄干和苹果块一起用水煮上。水可多可少，当然至少得把这两样原料都浸着，不然就成干烧苹果了。煮的时间也可长可短，煮长久一点，葡萄干会大颗一点，但没那么甜，苹果也会烂一点，但没那么脆，看你口味了。 行了，就这么简单，煮好的“苹果葡萄汤”盛在大碗里，杯子里，都可以，加不加糖也随便，看你爱甜的程度了。因为苹果和葡萄干的糖份都是比较足的，煮出来的汤本身有一种自然的酸甜。等它凉了，放到冰箱里冰着吧。回家就可以吃了。冰过的甜品，甜味更佳，清香爽口，妙不可言。记着，用透明的玻璃盅盛水果甜品，相得益彰，口味更佳。 红粉冰棍 做法:将250克酸牛奶,2汤勺切碎的草莓泥,1小勺绵白糖伴匀后,注进六个塑料模子里.将柠檬草的叶子去掉,洗净,留下茎干约15厘米做冰棍的"棍儿".当然你也可以用各种可爱的小棒棒代替.如果需要,用小刀将冰模盖子的口弄大点,然后将柠檬草的茎放入(要确保在模子里的部分足够长).在冰柜里冷冻4小时后即成.