• 匿名
点击 112回答 10 2022-04-23 00:12

KFC的脆皮甜筒怎么做?冷饮制作,

已解决 悬赏分:70 - 解决时间 2022-04-23 04:25
我想问下KFC的脆皮甜筒是怎么做的,制作的冰淇淋粉在什么地方能买到,还有就是那个壳,就是冰淇淋下面托着的那个东西,进货能进得了吗?在哪进???? 请高人指点
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最佳答案
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 01:49
这个属于行业秘密吧. 圣代粉跟水的比例是1;3.5 就是一袋圣代粉对应3.5升冰水 至于什么牌子的圣代粉跟一袋圣代粉多少克我就不说了 其实这些不是重点 重点是冰淇淋机的温度,跟圣代粉的品质. 因为外面的冰淇淋做法也都是一样的.大同小异
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 02:30
那个甜桶皮是像烤饼一样`放在模子里烤得`用面粉鸡蛋水 而那个奶油雪糕就是普通的做法如下: 制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,6、装碟或雪糕杯7然后可以沾巧克力浆 你这个问题之前已经有人问过了,下次提问前可以考虑先搜下答案说不定就能更快得到想知道的东西了^_^ 至于冰淇淋粉,要看你具体在哪里不然也不好告诉你到底在哪能买到,你可以试试去问下KFC或者麦当劳的店员啊^_^就说自己想在家里做着玩就好了,一时买不到可以考虑先用鲜奶油来制作试试,至于口味是添加各种不同的水果来达到目的。
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 03:05
KFC的脆皮甜筒一点也不好吃,完全没有麦当劳的好。
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 03:11
那个下面的其实不好吃,waffle好吃,和蛋卷的制作方法差不多 关于冰激凌 我试过用做果冻的粉喝牛奶一起煮冷藏做冰激凌 不过你好像不是问这个,哈哈~
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 04:49
用手做!
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 05:00
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 06:05
你好! 学名叫起酥油,这种油跟我们家里的食用油不同,它是呈白色固体状态,容易搬运,还有,该油中掺了一些化学成分,能长时间维持油在反复高温烹炸后不容易变黑。一般kfc在平时会一周更换一次炸油,遇到长假生意好的话,会三到四天换一次。
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 07:35
KFC的脆皮甜筒一点也不好吃,完全没有麦当劳的好。 作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,6、装碟或雪糕杯7然后可以沾巧克力浆 冰淇淋粉,要看你具体在哪里不然也不好告诉你到底在哪能买到,你可以试试去问下KFC或者麦当劳的店员啊^_^就说自己想在家里做着玩就好了,一时买不到可以考虑先用鲜奶油来制作试试
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 09:09
外面没有卖的,是用圣代粉做的。一般的材料外面有卖的,可是即使是自己制作出来的,味道还是不一样
  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2022-04-23 09:47
制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,6、装碟或雪糕杯7然后可以沾巧克力浆
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