适合夏天吃的小吃？冷饮制作,

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六月刚过，天气也即将进入一年中最热的暑伏。火辣辣的太阳不仅会让你“精神不振”，连食欲都会“一落千丈”。冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小……那么，有没有既营养又解暑的食物呢？当然有！以下8种食物，大家就不妨多吃。 最佳调味品——醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。 最佳蔬菜——苦味菜 俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。 最佳肉食——鸭肉 鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。 最佳饮料——热茶 夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。 最佳水果——西瓜 西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。 最佳粥——绿豆粥 夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。 最佳抗疲劳食物——果蔬汁 夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。 最佳防晒食物——西红柿 德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。

我觉得夏天喜欢吃麻辣兔头,还有冷串串.当然就还有也啤酒了.来四川麻,夏天有很多美味哦

夏天开胃小吃 鲜虾莲雾筒 -------------------------------------------------------------------------------- http://www.china228.com 2007年5月11日 8:11:00 东方IC图片中心 清甜爽口又多汁的莲雾，配合其他生果，以及新鲜的大虾一起吃，口感清新，实为夏天开胃的餐前小吃。 材料：莲雾，4个青苹果，1个红苹果，1个大虾，半斤低脂原味乳酪，半杯清水。 做法：1. 莲雾顶部向横切开，用匙羹小心挖空中间果肉位置。 2.青红苹果分别切成幼粒，以淡盐水略浸，然后沥干水分待用。 3.清水煮沸加入大虾灼熟，去壳去肠。 4. 将适量青、苹果粒放在雾莲内，然后将熟虾放于顶部，再放入半茶匙低脂原味乳酪在莲雾上即可。 卡路里：83/份 http://www.china228.com/health/html/2007/5/11/20294.html 云开 夏天的小吃----波菜汁凉皮子 [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-04/12/xin_35040412102787528961.jpg[/img] 做法： 把波菜洗干净后，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层；把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀；取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中；将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可。（用两个碟子轮流蒸快些） 蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入黄瓜丝、肉片和调味料（油泼辣子、蒜油、酱油和老陈醋）拌在一起吃。简单的做法，别样的风味，味道很好。 [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-04/12/xin_36040412102731281592.jpg[/img] 酸甜丸子串 在猪绞肉中加入马蹄做成丸子，爽甜又健康。而夏天进食小吃时，蘸点酸甜酱，令人更加开胃。 材料（二人分量）：猪绞肉，120克；鸡蛋，1只蒜头；4粒姜，4片；马蹄，3粒；生抽、生粉，各2茶匙；油，6汤匙；酸甜酱，4汤匙；竹签，4支 做法：1、蒜头、姜和马蹄去皮洗净，切成幼粒。2、加入鸡蛋、猪绞肉、生抽和生粉拌匀，用手搓成丸子。3、烧热油，放入丸子炸至熟，再用竹签串起，蘸点酸甜酱即可进食。 卡路里：256/份 晶莹透亮D肉丝粉皮(拉皮) ，粉皮晶莹透亮，一般是用绿豆粉做成的，吃起来韧性十足哦！在超市都能买到，通常和粉丝，粉条放在一起的。食用前一定要将其泡发至完全透明.实在找不到就用凉皮代替,也别有一番风味！ http://www.21nosh.com/bbs/2007-4/7/1430559958.html

清甜爽口又多汁的莲雾，配合其他生果，以及新鲜的大虾一起吃，口感清新，实为夏天开胃的餐前小吃。 材料：莲雾，4个青苹果，1个红苹果，1个大虾，半斤低脂原味乳酪，半杯清水。 做法：1. 莲雾顶部向横切开，用匙羹小心挖空中间果肉位置。 2.青红苹果分别切成幼粒，以淡盐水略浸，然后沥干水分待用。 3.清水煮沸加入大虾灼熟，去壳去肠。 4. 将适量青、苹果粒放在雾莲内，然后将熟虾放于顶部，再放入半茶匙低脂原味乳酪在莲雾上即可。 http://www.china228.com/health/html/2007/5/11/20294.html

众所周知:夏天应多吃清热解毒,清滑爽口,冰凉消暑的小吃. 例如: 南方小吃 重庆 冰冻凉虾 冰冻冰粉 冰冻凉粉 广东 龟苓膏 黑凉粉 甜水 粉果 湖南 米粉 广西小吃 冰泉豆浆 北方小吃 北京 豆汁 东北 朝鲜族冷面 天津 棒槌果子 东北小吃 鸡西冷面 偶知道的,就这些了,还问了好多同事...

适合夏天的清凉爽口的小吃 1。熟透的香蕉，切薄片，装入碗中，加入鲜奶，将没过碎香蕉即可。可以加些糖，搅拌均匀放入冷冻室。自制冰激凌。 2。枣，银耳，莲子等等加水，加冰糖慢火煮，软烂后晾凉放入冷藏室。润肺败火。 3。绿豆莲子汤：绿豆、莲子洗净，放入锅中，加水煮成汤，加些白糖。 4。杏仁豆腐：琼脂加水煮化，加听装杏仁露，搅拌，晾凉，放入冰箱凝固，用刀划成小块，加入晾凉的白糖水。 5。西米露：开水锅（最好用复底锅，防止糊锅，一旦糊锅，西米露会很难吃）内倒入西米一小碗，煮到西米没有硬心，即西米完全透明，中间要加水和搅拌；煮成薄厚相宜的粥一样，加入白糖和牛奶或椰子露，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷却。

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