• 匿名
点击 114回答 1 2021-04-06 03:33

酸奶保存不当活菌变死菌

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2021-04-07 03:53
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  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2021-04-06 04:25
是十分微小的,数量也特别多,其实人体中的数量多得不可计数,100亿个在其中根本不算什么。人体肠道中既有一些有效菌(益生菌),又有一些致病菌,它们相互制约、发生作用。在理论上看,肯定是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个没有超过合理的量,甚至200亿个也都可以的。  大家要在购买酸奶的时候注意“死菌”现象,实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性,根本无法到达肠道发生作用,更不存在过量摄取的问题。目前国内虽然有 100多家企业都生产益生菌酸奶,但其中只有三五个菌种耐酸性较强,能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温,也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。  营养学专家认为,酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收。不过,由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活,所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。另外,如果摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。 该二维码7天内(04-13 前)有效,重新进入将更新!
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