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2022-04-23 15:28
珍珠奶茶的珍珠要怎么储存才能保证珍珠不软? 已解决
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- 解决时间 2022-04-24 11:46
请问珍珠奶茶的珍珠要怎么弄?
怎么可以煮那么多放在罐子里也不软?
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2022-04-23 16:30
用蜂蜜拌
会很滑然后又有甜味道
直接吃或冲奶茶都可以
1最重要的事你买的珍珠好不好，一般在水开了以后，放入珍珠，不能超过水位的一半，先大火煮15分钟，要一直搅拌，然后小火焖15分钟，也要搅拌几次，防止粘底，最后倒在器皿里，用冷开水冲洗着，直到一粒粒分开，这样的珍珠才有咬劲，qq的。你买得珍珠要是快三秒的，那大火10分钟，小火10分钟就够了，最后一定要用冷开水冲洗，否则一粒粒粘在一起，可没珍珠的样子了。
2珍珠粉圆不太好保存，建议短时间内食用，密封阴凉处存放。。。
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2022-04-23 17:06
本人前些日子非常钟情于奶茶中的珍珠豆，后来特请教过专业的奶茶员，他们教：煮好豆后过凉水，豆凉后滤干水，再放入适量的蜂蜜拌匀即可。我自己也试过真的不错。
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2022-04-23 18:29
好的珍珠是珠圆玉润，弹性佳，口感香甜润滑，不会一直放不坏，但煮的工艺和存放的方式也会影响最终效果。煮好后需凉水滤透冷藏存放。
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2022-04-23 18:54
首先珍珠煮好后，要用冷水快速冲洗，洗干净后用糖油泡着，一般没过就可以了，里面适量加入蜂蜜和柠檬汁，可以增加风味，一般加完这些就要拌一下，然后每隔一段时间拌一次，可以半小时一次，珍珠会吸收水分，如果糖油少了，可以适量添加一些。一般珍珠存放时间不要超过四个小时。记住，每隔一段时间要拌一下，不然就再好的珍珠也会沾在一起。还有就是煮的时候，不要煮得太软，这样也可以减少沾的问题。希望我的回答能给您带来帮助。其他问题请参考http://digi.blog.163.com/
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