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点击 78回答 6
2022-04-23 12:38
奶茶问题 已解决
 悬赏分：10
- 解决时间 2022-04-23 23:28
请问街客奶茶 像草莓味 芒果味 这样的 是在原味奶茶里加的什么 我去买的时候看到好像是加的 什么 浆液 。 不是果粉。。
跟加果粉有什么区别吗？
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2022-04-23 13:16
错了，街客的所谓红豆奶茶、草莓奶茶里百是不含真正的红茶的，说得比较清楚点就是可以把它看成是果奶，而不是真正的奶茶。
做奶茶加果粉是一种比较下乘的做法，一般大店都不会这么做的，不信你看看快乐柠檬、85度C；
街客用的东西是一种类似果浆的原料，品种不多，总得才几个，目前在做这个的好像没几家，我们知道他们用谁家的（上海锦良？昆山鲜活？）。
果浆跟果粉的差别：果浆中含有一定量的水果成份，喝起来更柔和更自然，果粉嘛，据个人所了解，国内的99％门店用的果粉都是不含水果成份的，自己去想吧。
原味的奶茶通常是红色的，就算你加了其他的果粉，他还是红的，差别不太大，你比过后就知道了。
街客的做法：果浆、奶液、糖油（或果糖）、水
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2022-04-23 13:50
当然不会是果浆，只是超浓缩果汁。
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2022-04-23 14:58
是各种口味的浓缩果汁，与果粉没什么区别。前者比较好与茶水溶合，后者反之。
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2022-04-23 15:41
是色素和调味剂。。。
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2022-04-23 16:12
浆液效果很好些，要不然就是特色了吗。
在于有创意啊，不可能都那么死板的。
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2022-04-23 16:50
果粉冲泡好的浆液
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