• 匿名
点击 198回答 1 2021-04-06 03:35

固体饮料的主要组成原料

已解决 悬赏分:80 - 解决时间 2021-04-07 00:07
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  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2021-04-06 04:06
固体饮料是以某种原料为主,配以其它辅料加工而成的,按其主要原料的类别,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。 果香型固体饮料 以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的,用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量,果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。另外按冲溶时是否起泡,又可分为起泡饮料和不起泡饮料。 蛋白型固体饮料 以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花、麦乳精等,蛋白质含量≧4%。 其它型固体饮料 (1)以糖为主,配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的,其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。 (2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料,经浸提、浓缩和配料制成的制品,例如菊花晶、柠檬茶等。 (3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料,加工制成的制品。 该二维码7天内(04-13 前)有效,重新进入将更新!
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