• 匿名
点击 290回答 1 2021-04-06 03:31

饮料有哪些分类?

已解决 悬赏分:80 - 解决时间 2021-04-06 21:59
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  • 匿名
支持 0 反对 0 举报 2021-04-06 04:23
1、 碳酸饮料:是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。 2、植物蛋白饮料:是指用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,经加工制得(可经乳酸菌发酵)的浆液中加水或加入其他食品配料制成的饮料。  3、特殊用途饮料:是指通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应某些特定人群需要的饮料。  4、甜味剂:是指能赋予食品甜味的食品添加剂。如蔗糖、木糖醇、果葡糖浆等;  5、果味型碳酸饮料:是指以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。如雪碧、七喜、柠檬汽水、桔子汽水等。  6、发酵型含乳饮料:是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液中加入水、以及食糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物抽提液等的一种或几种调制而成的饮料。  7、可可乳饮料:是指以乳、糖和可可为主要原料,另加香料、稳定剂等制作成的饮料。  8、 饮用天然矿泉水:是采用从地下自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;  9、营养素饮料:是指添加适量食品营养强化剂(维生素、矿物质、氨基酸、牛磺酸等),补充某些人群特殊营养需要的制品。如:红牛维生素饮料、康师傅矿物质水.  10、包装饮用水类:是指密封于容器中可直接饮用的水。  11、 酸味剂:指能调节酸度的食品添加剂,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等;  12、 原糖浆:是指把定量的砂糖,加入定量的水溶解,制得的具有一定浓度的糖液;  13、配制型含乳饮料:是指以乳或乳制品为原料,加入水、食糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物抽提液等的一种或几种调制而成的饮料。  14、咖啡乳饮料:是指以乳、糖和咖啡为主要原料,另加香料和焦糖色素等而制成的饮料;  15、果味茶饮料:以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,加入食糖或(和)甜味剂、使用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。  16、凝固型酸奶:指酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的,从而使成品因发酵而保留了凝乳状态。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶即属于此类型。 该二维码7天内(04-13 前)有效,重新进入将更新!
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