豆奶以优质黄豆为原料，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，具备较高营养价值。此外，豆奶富含植物纤维，可增加肠胃蠕动、防止便秘。豆奶口感香浓醇厚，滑而不腻，容易被人体吸收，是一种可补充植物蛋白的理想饮品。根据欧睿国际统计，从2011年到2017年，我国豆奶销售额从50.8亿元提升至90.0亿元，CAGR约10%，同期豆奶销量从73.7万吨提升至109.0万吨，CAGR为6.7%。此外，欧睿国际预测到2020年我国豆奶销售额有望突破百亿。
2011年-2020年豆奶销售额规模及增速
数据来源：公开资料整理
2011年-2020年豆奶销量规模及增速
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2017年我国大陆地区豆奶销量增速4.70%，销售额增速8.90%，同期美国、日本、台湾的销量增速分别为-9.78%、3.40%和2.25%，销售额增速分别为-9.07%、4.56%和6.11%。随着行业规模的扩大，12年-17年我国豆奶增速有所放缓，但销量基本保持每年5%以上的增长，销售额基本保持每年8%以上增长，欧睿国际预计未来短期内我国豆奶销售仍将保持高于可比国家和地区的增速，未来行业销售额增速有望在5%左右。
2016年以来，我国豆奶销量增速高于美日台
数据来源：公开资料整理
2016年以来，我国豆奶销售额增速高于美日台
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统计数据，自2003年至2017年，美国植物蛋白饮料销售额持续增长，行业规模扩张近3倍。美国豆奶市场在2003年-2008年间持续增长，CAGR约8%，08年实现10.6亿美元销售额，此后行业规模逐年减小，预计未来将以5%左右的速度持续下滑；相反，杏仁露、核桃露、花生乳、椰汁等其他植物蛋白饮料在2003年到2008年间增长不多，CAGR仅1.6%，但09年开始销售额实现飞跃式增长。2009年其他植物蛋白饮料销售额突破1亿美元，同比增长20.1%，2010年增速高达173.2%，2014年销售额首超10亿美元，预计未来市场仍将保持6%-8%的增速。
美国植物蛋白饮料各品类2003-2022年销售额（百万美元）
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从2012年-2017年，我国豆奶销售额从58.1亿元提升至90.0亿元，CAGR达到9.1%，而其他植物蛋白饮料销售额增速出现下滑，同期CAGR为-0.8%；同期美国豆奶市场规模从8.9亿美元下滑至4.5亿美元，CAGR为-12.5%，其他品类植物蛋白饮料CAGR为22.0%，这与我国情况恰好相反。
中国市场豆奶和其他植物蛋白饮料销售额增速
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美国市场豆奶和其他植物蛋白饮料销售额增速
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与欧美地区长期饮用牛奶的消费习惯不同，亚洲地区居民乳糖不耐症比例更高，豆奶作为另一种蛋白饮品一直是牛奶理想的替代品。根据欧睿国际统计，从2003年至2017年，日本豆奶销售额从263亿日元增长805亿日元，CAGR为8.3%，近五年日本豆奶行业收入CAGR为6.4%；预计未来行业规模仍将保持5%左右速度持续增长。
日本豆奶行业规模
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相关报告：智研咨询发布的《2018-2024年中国豆奶产业市场调研与发展战略预测报告》