| 包装规格 | 袋装，25kg/袋 |
|---|---|
| 保质期 | 18个月 |
| 产品等级 | 优级品 |
| 名称 | 麦芽糊精 |
| 认证情况 | IOS9002 |
| 执行标准 | GB |
| 主要用途 | 甜味剂 |
| 执行质量标准 | GB/T20884-2007 |
| 有效物质含量 | 99（％） |
| 含量 | 99（％） |
| CAS | 9050-36-6 |
| 产地/厂商 | 山东 |
| 品牌 | 糊精 |
| 加工定制 | 否 |
| 含量≥ | 99（%） |
麦芽糊精，英文名： Maltodextrin；分子式 （C6H10O5）n ；别名水溶性糊精、酶法糊精。
产品特点：
麦芽糊精是以**淀粉为原料。具有甜度低。溶解性好，不易吸潮，稳定性好，难以变质的特性。本产品具有增稠性强，载体性好，发酵性小，填充效果好，不吸潮，无异味，易消化，低热，低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类。另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业。还可以用于纺织、日化、医药生产中。
用途：
1、用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。
2、用于抑制褐变反应，当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起褐变反应。
3、用作承载体与涂膜保鲜，麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。
4、用于配制功能食品，麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。
5、用于降低冰点，在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。
6、用于降低体系的甜度，在糖果中加入麦芽糊精，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。
7、替代脂肪，麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。
8、用于改善食品的结构和外观，在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，造型及外观清亮光滑、饱满，减少次品，延长产品货架期。
