包装贮运 | 阴凉干燥处 |
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类别 | 食品级 |
外观 | 固体 |
用途 | 食品添加剂 |
执行质量标准 | 国标 |
品牌 | 圣和化工 |
膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。
膨松剂产品性状??白色粉末状物质,无臭,在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中,水溶液显碱性。
膨松剂使用范围??面制食品,膨化食品等食品的品质改良,使制品疏松爽口、爽脆,有光泽,更具有商品价值。
膨松剂使用方法??直接加入原料中后混合拌均匀即可。
膨松剂参考用量??0.2%~0.5%
膨松剂贮存条件??避光、密封保存于通风干燥处