豆制品增筋剂 复配豆制品增稠剂 腐竹 千张 增筋保水剂

 
 
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发货
库存 100000000千克起订1千克
品牌 中频电脑治疗仪
包装 25kg
包装规格 25/1
过期 长期有效
更新 2021-04-05 19:43
 
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山西中诺生物科技有限公司

企业会员第4年
资料未认证
保证金未缴纳
  • 上次登录 2021-04-05
  • 齐玉秀 (先生)   销售部销售经理
详细说明
包装 25kg
包装规格 25/1
保质期 2年
等级 优级品
规格 25kg/包
级别 食品级
类别 复配豆制品增稠剂
主要用途 增稠剂
执行质量标准 国标
有效物质含量 99%
含量 0.99
主要有效成分 复配豆制品增稠剂
CAS 见包装
包装类型
品牌 万恒牌
型号 食品级

复配豆制品增稠剂
一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐,豆腐脑(工艺有别)可增加产量,做出的豆腐硬度弹性增加,口感筋道,豆腐色白细滑,同时具有防止豆浆粘连包布,解决石膏,卤水酸味问题的作用。
二,用于豆干,豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差,色暗,让豆干色香味俱全。使豆制品产生弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不易变型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间,节省能源,提高单位时间劳动生产率,节省成本,添加量少。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮。
四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色.
五,产品无沉淀,不含违禁物品,全部由食品级原料而成。
六:可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、琼脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、稳定等多种功能作用,降低成本。
用量:以干豆计0.2-0.4%。
使用方法:做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀,用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀),做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉,和本品一起用水搅成稀面糊,倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀,然后加热烧开,点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3.
使用范围:豆腐 腐竹 油皮增筋,增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可多产豆腐2-4两。


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