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2020年全球液态奶(鲜乳汁)产量、消费量及奶牛情况分析

  
2021-02-27 7310

    一、定义

    液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,经有效的加热杀菌方处理后,分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会的定义,液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

    液态奶分类

资料来源:智研咨询整理

    二、奶牛情况

    全球奶牛数据一直在稳定增长,2020年受全球疫情影响下滑。据美国农业部数据显示,2020年全球奶牛数量为1371万头,同比下降3.7%。

    2014-2020年全球奶牛数量及增速

资料来源:USDA、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国液态奶行业市场发展前景及投资规模预测报告》数据显示:2020年全球奶牛数量最多国家为印度,奶牛数量为56450千头;其次是巴西奶牛数量为16800千头;再次是美国奶牛数量为9370千头。

    2020年全球奶牛数量前三国家

资料来源:USDA、智研咨询整理

    三、液态奶现状

    随着全球老龄化加深,人们对身体健康的看重,牛奶消费量稳定提升。牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族。

    2020年全球液态奶产量为64247万吨,同比增长4.2%;全球液态奶消费量为18949万吨,同比增长5.5%。

    2014-2020年全球液态奶产量及消费量

资料来源:USDA、智研咨询整理

    2020年全球液态奶产量最多地区为欧盟27国,液态奶产量161320千吨;其次是美国液态奶产量为100485千吨,再次是新西兰液态奶产量为21900千吨。

    2020年全球液态奶产量前五国家

资料来源:USDA、智研咨询整理

    2020年全球液态奶消费量最多的地区为欧盟27国,液态奶消费量为33260千吨;其次是美国液态奶消费量为21200千吨;再次是澳大利亚液态奶消费量为2500千吨。

    2020年全球液态奶消费量前五国家

资料来源:USDA、智研咨询整理

    2020年全球液态奶进口数量为150.5万吨,同比增长15.9%;全球液态奶出口数量为194.4万吨,同比增长4.7%。

    2014-2020年全球液态奶进出口数量

资料来源:USDA、智研咨询整理

    据美国农业部数据显示,2020年全球液态奶欧盟27国出口数量最多,出口数量为940千吨;其次是澳大利亚出口数量为255千吨;再次是新西兰出口数量为240千吨。

    2020年全球液态奶出口数量前五地区

资料来源:USDA、智研咨询整理

 
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