记者 李培乐
学校陆续开学，为贯彻落实校园食品安全排查整治专项行动，做好2024年春季开学检查，近日，济南市各区县市场监管部门开展校园食品检查监督，保证师生的食品安全。
历城区召开春季学校食堂食品安全培训会
近日，历城区市场监督管理局、历城区教体局、历城区卫健局联合召开2024年历城区春季学校食堂食品安全培训会。
会上，历城区市场监管局强调，各单位要深刻领会落实学校食堂食品安全专项整治工作的背景要求，准确把握开展学校食堂食品安全专项整治工作的关键环节，落实好食品安全主体责任，全面做好春季开学食品安全工作。历城区区教育和体育局介绍了2024年教育部门在学校食堂要开展的两项重要工作。历城区虞山路学校、历城区洪家楼第三小学作为学校代表签署了《学校食堂落实食品安全主体责任承诺书》。历城区区卫健局有害生物防制专家刘思远进行了有害生物防制专题培训，就老鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物的习性和防治措施进行讲解，指导各单位正确做好防范工作。第三方抽检公司专家进行了2024年度历城区春季学校食堂食品安全培训，从法律法规、国家标准到餐饮各操作环节要求进行了全面细致的讲解。
章丘开展食品安全培训
又是一年开学季，为全力做好校园食品安全工作，近日，济南市章丘区市场监管局对辖区中小学、幼儿园开展食品安全培训，讲好校园食品安全“开学第一课”，全力护航春季“开学第一餐”。
讲好食品安全“开学第一课”。工作人员结合实际案例对食品安全法律法规进行了深入解读，细致讲解食品原料采购及索票索证、食品从业人员健康管理及培训、食堂环境卫生、食品原料贮存、食品留样、餐饮具清洗和消毒等内容，使参会人员深入了解和掌握校园食品安全专业知识基础，有效提升了校园食品安全管理人员的食品安全意识。
全力护航春季“开学第一餐”。执法人员重点查看食堂食品原料贮存、进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，要求各单位严格落实食品安全主体责任，健全完善食品安全各项规章制度和台账记录，对检查中发现的问题当场提出具体整改意见，责令立即整改，及时消除食品安全隐患，切实提高学校食品安全管理水平。
平阴开展学校食堂食品安全检查
春季开学之际，为切实保障广大师生用餐安全，平阴县市场监督管理局锦水所开展学校食堂食品安全专项检查，全力护航师生“舌尖上的安全”。
在检查过程中，工作人员重点对学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理情况、食品原料控制、加工制作过程、餐饮具消毒、索证索票和进货查验记录落实情况等环节进行全面检查。同时，要求学校餐饮负责人要严把食品安全质量关，严格执行餐饮服务安全操作规范，确保广大师生的饮食安全。并结合校园工作实际情况进行自查，严格落实执行落实“日管控、周排查、月调度”工作制度及相关记录。
下一步，平阴县市场监督管理局锦水所将持续推进校园食品安全排查整治工作，严防严控严管食品安全隐患，保障师生用餐安全。
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