2017年中国巴氏奶消费特点分析

    1.中国巴氏奶消费量变化

    巴氏奶作为2000年之前的主要液态奶品种，由于其保质期短、贮运不便利，产品消费市场拓展受到限制，消费量逐渐下降到2007年的225万吨左右；2008年“三聚氰胺”事件促进了巴氏奶消费出现恢复性增长，但变化相对不明显。2010年消费量约238万吨，2015年消费量进一步降为230万吨。巴氏奶所占液态奶市场份额也由2001年的约45%不断萎缩到2015年的10%左右。

2009-2015年我国巴氏奶消费量

资料来源：公开资料、智研咨询整理

    资料显示，近年来我国巴氏奶市场规模保持相对稳定的增长。2009年我国巴氏奶零售市场规模为145亿元，到2015年达到339亿元。

2009-2015年我国巴氏奶零售市场规模

资料来源：公开资料、智研咨询整理

    2.中国巴氏奶消费偏好

    ①包装类型

    调查显示，当前我国巴氏奶包装主要包括市场上常见的玻璃瓶、塑料袋和屋脊型纸盒装包装。消费者现在购买巴氏奶时，多数更愿意购买屋脊型纸盒装包装产品。

消费者购买巴氏奶包装类型偏好分析

资料来源：公开资料、智研咨询整理

    ② 消费品牌

    调查显示，当前市面上消费者购买较多的巴氏奶品牌主要包括蒙牛、伊利、光明、圣牧、欧亚以及多尔科斯。其中伊利以及蒙牛在国内市场上品牌意识深入人心，多数消费者都愿意购买。

消费者购买巴氏奶消费品牌偏好分析

资料来源：公开资料、智研咨询整理

    ③产品价格

    调查显示，进口巴氏奶的价格在30元~50元/升，而国内大部分200ml巴氏奶的价格在3~4元（即一升15~20元），也就是说，一升巴氏奶的价格相差1倍以上。37.5%的消费者表示更倾向于购买20-30元/升的产品，17.4%的消费者表示更愿意购买30-50元/升的产品。

消费者购买巴氏奶产品价格偏好分析

资料来源：公开资料、智研咨询整理

    ④ 购买渠道

    调查显示，当前我国巴氏奶消费者通过经销商购买巴氏奶的占31.2%，直接从厂家购买的占36.3%，通过网络渠道购买的占比14.5%，通过商朝购买的占比20.4%。

消费者购买巴氏奶购买渠道偏好分析

资料来源：公开资料、智研咨询整理

    相关报告：智研咨询发布的《2017-2023年中国巴氏奶行业市场现状分析及投资规划研究报告》