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2020年中国柠檬汁供需现状及趋势分析

  
2021-03-02 4120

    一、柠檬汁作用

    柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

    柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增强免疫力、延缓衰老。

柠檬汁主要功效

资料来源:智研咨询整理

    二、柠檬汁现状分析

    每100克柠檬中,含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克,能提供121.4千焦的热量。柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。2020年中国柠檬汁产量为5403吨。

2015-2020年中国柠檬汁产量及销量

资料来源:智研咨询整理

    随着消费者收入的不断提升,越来越多的消费者消费需求逐渐提升,饮料行业消费表现尤其明显,碳酸饮料因其低营养价值以及高热量不再受到消费者热捧,作为碳酸饮料的替代品,果汁自然而然的进入消费者视野,经过多年发展,低成本低价格的低浓度果汁占据我国果汁行业主要市场份额。2020 年中国柠檬汁表观需求量为11715吨,同比下降12.6%。

2015-2020年中国柠檬汁表观需求量及增速

资料来源:智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国柠檬汁产业竞争现状及发展规模预测报告》数据显示:据中国海关数据显示,2020年中国柠檬汁进口数量为644.2吨,同比下降20.7%;中国柠檬汁出口数量为132.5吨,同比增长106.3%。

2015-2020年中国柠檬汁进出口数量

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    2020年中国柠檬汁进口金额为1476.8万美元,同比下降25.8%;中国柠檬汁出口金额为30.9万美元,同比增长54.2%。

2015-2020年中国柠檬汁进出口金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    随着近年来我国茶饮的兴起,各式新型饮料层出不穷,对各类水果和果汁的需求也蒸蒸日上,柠檬汁作为其中的一种,市场需求量也相当可观。2020年中国柠檬汁市场规模为1.3亿元,同比增长1.6%。

2015-2020年中国柠檬汁市场规模及增速

资料来源:智研咨询整理

    三、柠檬汁发展趋势分析

    随着消费的升级,我国柠檬汁有广阔的发展空间,但是由于我国柠檬汁市场消费态度和产品类型都相对缺乏,行业的空间广阔,但需要行业自身和企业的创新发展。柠檬汁作为饮料和调味品的原料,其产业化在我国还处于初级阶段,相对于国外市场还有很大的进步空间。

中国柠檬汁发展趋势

资料来源:智研咨询整理

 
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