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中国新式茶饮市场规模、门店数量及头部品牌门店分析

  
2021-01-04 6770

    中国是茶叶的发源地,拥有近五千年的饮茶历史。作为茶叶消费大国,中国茶饮市场规模巨大。新式茶饮的出现,为茶饮市场的发展带来了另一种可能。新式茶饮在原叶茶的基础上进行组合与创新,赋予传统茶饮新的内涵。

2015-2019年中国茶叶供需情况

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    新式茶饮是由上等茶叶,辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料,加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。按照制作方式不同,新式茶饮可分为奶茶、水果茶、奶盖茶和纯茶等,其中又以水果茶和奶盖茶为主。

新式茶饮按制作分类

资料来源:智研咨询整理

    中国茶饮行业分为三个阶段:(1)1990-1995年,以奶茶为主。(2)1996-2011年,以奶盖茶为主。(3)2012年至今,以新式茶饮为主。

中国茶饮行业发展历程

资料来源:智研咨询整理

    新式茶饮上游以茶叶、奶制品、水果、糖、包装产品等原材料供应商为主。下游经过门店、电商平台、微商城、小程序和外卖等销售渠道,最终流入消费者。

新式茶饮产业链结构

资料来源:智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国新式茶饮行业市场经营管理及投资前景预测报告》

    自2016年起,国内新式茶饮进入快速发展期,随着消费观念的升级,以及对健康追求的提升,以粉末冲调的初代奶茶逐渐被市场淘汰,新式茶饮市场规模迅速扩大。2020年中国新式茶饮市场规模约为1020亿元。

2017-2021年新式茶饮市场规模及预测

资料来源:智研咨询整理

    茶饮行业进入门槛低,竞争压力较大,行业存活率极低。尤其是经过疫情的冲击,一方面大量长尾商家停业,另一方面是头部品牌的迅速扩张,品牌优势更加凸显,强者恒强。

新式茶饮行业各级城市门店数量(万家)

资料来源:智研咨询整理

2018-2020新式茶饮头部品牌门店增量对比

资料来源:各品牌官网、智研咨询整理

    新式茶饮目前仍是通过网红定位建立产品文化来吸引用户,这样导致了品牌经营理念的高度相似性,对于产品也需要不断的推陈出新,用爆款吸引更多的用户,创新、差异化成了新式茶饮重要的方向。 

 
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