牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
纯牛奶行业2018年1-7月销售额达14.2亿元，同比提升27.9%，其中销量增49.7%，均价减12.6%，实现量增价减，增速环比前六月继续回升，整体继续保持较快增速。其中单7月1.93亿同增22.4%，销量同增37.6%，均价同减11.1%，环比6月增速下滑，受国内社会消费增速持续下滑等因素大众价格带纯牛奶仍贡献主要销售份额。天猫：淘宝销售占比约8:2，天猫占比同比提升，行业品牌意识加强。客单价200元以上占比由去年同期9%下降至2%，50元以下占比由24%上升至30%，50以下价格区间环比份额减少，价格中枢小幅上移，主要系纯牛奶中档品牌销售趋势仍保持显著。2018年7月，纯牛奶行业销售额1.93亿，7月销售额较去年同期+22.4%；拆分量价来看，销售额增长的驱动因素是量的增长。7月全网销量同比增+37.6%；均价下调-11.1%。
纯牛奶全网销售额（元）
数据来源：公开资料整理
纯牛奶全网均价
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纯牛奶以整箱销售为主，主力价格区段为50以下、50-100。50以下价格区间份额减少，价格中枢小幅上移，主要系纯牛奶中档品牌销售趋势仍保持显著。
纯牛奶各价格区间销售额占比
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纯牛奶主要品牌线上销售额份额
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相关报告：智研咨询网发布的《2018-2024年中国纯牛奶行业市场前景预测及投资战略研究报告》