普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
相关报告：中国产业信息网（ https://www.chyxx.com/）发布的《2016-2022年中国普洱茶市场全景评估及未来前景预测报告》。
2014年，我国普洱茶产量为11.4万吨，产值首次达101.32亿元，普洱茶均价为88.64元每公斤，较去年有所增长。
2009-2014年中国普洱茶产量（单位：万吨）
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