一、中国茶叶市场发展现状
2016年全国18个产茶省（区）茶园面积比上年增加近100万亩，总面积接近4400万亩，增幅控制在2.6%以内，比上年低近2个百分点。其中，湖北、陕西、四川3省茶园面积增加较多，均超过15万亩。开采茶园面积3637万亩，增加250万亩。2015年全国18个产茶省茶园面积共计4316万亩，同比增长175万亩，增长率4.2%；采摘面积3387万亩，同比增加228万亩，增长7.22%。茶园面积与采摘面积均较之去年增长速度放慢。部分省份如湖北、贵州、陕西、四川省大力发展茶产业，茶园面积增加明显，分别达到466万亩，689.1万亩，215.9万亩，481.6万亩。
2015年中国茶叶种植面积及采摘面积
| 地区 | 茶园面积（万亩） | 采摘面积（万亩） | ||||||
| 2015年 | 2014年 | 增减数 | 增减% | 2015年 | 2014年 | 增减数 | 增减% | |
| 合计 | 4316.2 | 4141.5 | 174.7 | 4.22 | 3387.2 | 3159.7 | 227.5 | 7.20 |
| 江苏 | 51.0 | 51.3 | -0.3 | -0.58 | 44.3 | 43.7 | 0.6 | 1.37 |
| 浙江 | 295.0 | 280.9 | 14.1 | 5.02 | 266.0 | 259.0 | 7.0 | 2.70 |
| 安徽 | 255.0 | 249.8 | 5.2 | 2.08 | 222.0 | 216.9 | 5.1 | 2.35 |
| 福建 | 370.0 | 364.4 | 5.6 | 1.54 | 350.0 | 324.4 | 25.6 | 7.89 |
| 江西 | 139.5 | 125.8 | 13.7 | 10.89 | 103.2 | 90.4 | 12.8 | 14.16 |
| 山东 | 54.7 | 51.1 | 3.7 | 7.15 | 41.3 | 38.2 | 3.0 | 7.95 |
| 河南 | 230.7 | 230.0 | 0.7 | 0.30 | 154.2 | 147.0 | 7.2 | 4.88 |
| 湖北 | 466.0 | 438.6 | 27.4 | 6.25 | 343.0 | 340.6 | 2.4 | 0.70 |
| 湖南 | 199.2 | 186.8 | 12.4 | 6.64 | 157.4 | 145.8 | 11.6 | 7.96 |
| 广东 | 77.0 | 72.4 | 4.6 | 6.41 | 70.0 | 67.0 | 3.0 | 4.48 |
| 广西 | 104.0 | 100.7 | 3.3 | 3.32 | 100.0 | 94.4 | 5.6 | 5.97 |
| 海南 | 1.0 | 1.0 | 0.1 | 8.33 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | 14.93 |
| 重庆 | 68.2 | 65.6 | 2.5 | 3.87 | 47.9 | 42.9 | 5.0 | 11.61 |
| 四川 | 481.6 | 458.6 | 23.0 | 5.02 | 365.6 | 324.6 | 41.0 | 12.63 |
| 贵州 | 689.1 | 662.0 | 27.1 | 4.09 | 423.2 | 350.1 | 73.1 | 20.88 |
| 云南 | 602.0 | 595.0 | 7.0 | 1.18 | 550.0 | 538.0 | 12.0 | 2.23 |
| 陕西 | 215.9 | 192.4 | 23.5 | 12.21 | 138.1 | 125.2 | 12.9 | 10.30 |
| 甘肃 | 16.3 | 15.3 | 1.0 | 6.54 | 10.3 | 10.8 | -0.5 | -4.35 |
数据来源：公开资料整理
相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国茶叶行业深度调研及投资战略研究报告》
2016年中国茶叶产量241万吨，增产7.4%。2015年中国绿茶产量达143.8万吨，出口量达27.2万吨，内销量为93.28万吨。2011-2015年间，中国绿茶产量年均复合增长率（CAGR)为6%。2015年中国红茶产量达25.8万吨，出口量达2.8万吨，内销量为15.84万吨。2011-2015年间，中国红茶产量年均复合增长率（CAGR)为18%。
2006-2016年中国茶叶产量
数据来源：国家统计局，智研咨询整理
2016年全国干毛茶产量约为243万吨，比上年增加16万吨，增幅7%，比2015低约2个百分点。其中，中西部各省继续增产增收，贵州增产4.9万吨、四川增产3.2万吨、云南增产1.5万吨、湖南增产1.2万吨。2015年全国干毛茶产量227.8万吨，比之2014年上涨18.6万吨，增幅达8.9%。其中，以贵州省为代表主产茶省份继续增产增收，贵州增产4万吨，福建、四川、云南各增产2万吨以上。
干毛茶总产量(吨)
| 地区 | 2015年 | 2014年 | 增减数 | 增减% |
| 合计 | 2277624 | 2091948 | 185676 | 8.88 |
| 江苏 | 14006 | 14034 | -28 | -0.20 |
| 浙江 | 176000 | 167000 | 9000 | 5.39 |
| 安徽 | 113200 | 109000 | 4200 | 3.85 |
| 福建 | 379600 | 355000 | 24600 | 6.93 |
| 江西 | 50356 | 46466 | 3890 | 8.37 |
| 山东 | 21474 | 20039 | 1435 | 7.16 |
| 河南 | 59560 | 54930 | 4631 | 8.43 |
| 湖北 | 196906 | 185014 | 11892 | 6.43 |
| 湖南 | 172355 | 161280 | 11075 | 6.87 |
| 广东 | 79167 | 75472 | 3695 | 4.90 |
| 广西 | 60000 | 57900 | 2100 | 3.63 |
| 海南 | 441 | 482 | -41 | -8.42 |
| 重庆 | 31098 | 29380 | 1717 | 5.85 |
| 四川 | 262319 | 237119 | 25200 | 10.63 |
| 贵州 | 223285 | 181535 | 41750 | 23.00 |
| 云南 | 362359 | 335193 | 27166 | 8.10 |
| 陕西 | 74195 | 60910 | 13285 | 21.81 |
| 甘肃 | 1302 | 1195 | 107 | 8.99 |
数据来源：国家统计局，智研咨询整理
2016年全国干毛茶总产值达到1680亿元，比上年增加160亿元，增幅10.5%，较之上年继续回落2.1个百分点。贵州、四川的干毛茶产值分别增加45亿元、33亿元，陕西、河南和湖北均增10多亿元。2015年全国干毛茶产值1519.2亿元，比上年增加170.1亿元，增值12.6%，较之去年回落6.47个百分点。贵州、四川、浙江和陕西干毛茶产值分别增加49.8亿元、27亿元、18.6亿元和16.5亿元。
干毛茶总产值（万元）
| 地区 | 2015年 | 2014年 | 增减数 | 增减% |
| 合计 | 15191212 | 13490637 | 1700575 | 12.61 |
| 江苏 | 215904 | 224679 | -8776 | -3.91 |
| 浙江 | 1686000 | 1500000 | 186000 | 12.40 |
| 安徽 | 820000 | 760400 | 59600 | 7.84 |
| 福建 | 2100000 | 2000000 | 100000 | 5.00 |
| 江西 | 422477 | 398159 | 24317 | 6.11 |
| 山东 | 456379 | 401468 | 54911 | 13.68 |
| 河南 | 1047800 | 927748 | 120052 | 12.94 |
| 湖北 | 1129338 | 1069743 | 59595 | 5.57 |
| 湖南 | 710809 | 617241 | 93568 | 15.16 |
| 广东 | 332200 | 301900 | 30300 | 10.04 |
| 广西 | 292420 | 277920 | 14500 | 5.22 |
| 海南 | 5488 | 5817 | -329 | -5.66 |
| 重庆 | 157570 | 130480 | 27090 | 20.76 |
| 四川 | 1570000 | 1300000 | 270000 | 20.77 |
| 贵州 | 2113150 | 1615150 | 498000 | 30.83 |
| 云南 | 1111564 | 1110975 | 589 | 0.05 |
| 陕西 | 997514 | 832356 | 165158 | 19.84 |
| 甘肃 | 22600 | 16600 | 6000 | 36.14 |
数据来源：国家统计局，智研咨询整理
2015年全国茶叶销售总量继续缓增，预计为176万吨，增幅约为10%。茶类市场份额较往年变动不大，绿茶约占市场总量的53%；黑茶占比约为8%；红茶约为9%；普洱茶约占5%；乌龙茶约占总量的12%；产地集中的白茶和极小品种的黄茶，销量较往年基本持平，占比分别为1%和0.5%；茉莉花茶约占5%，其它茶类占6.5%。全国名优茶与大宗茶销量占比估计分别为43%和57%，较上年保持不变。
2006-2015年我国茶叶内销量变化情况（单位：万吨）
数据来源：公开资料，智研咨询整理
二、中国茶叶行业发展趋势
1、中国在进行茶叶销售过程中,由于企业之间处于分散的状态,因此无法完成茶叶的整体化销售模式。及时有效的解决办法是采取“直营连锁”或者“直营+加盟”的经营管理模式。通过利用现代化销售网络,强强联手,扩大经营管理模式,让诸多连锁经营的企业可以完成统一管理、采购、标志、标价、配送等一系列过程,保障建立品牌效应的同时,让企业的生产销售呈现一条龙服务模式。为了提高品牌知名度,可以适当举行大型活动,拓宽销售渠道的同时,以服务为基础,开展多元化营销模式。
2、现代批发市场应具备集散交易、信息服务、价格形成、技术扩散、休闲博览、安全保障、结算信用等综合功能。因此，要以适应未来现代化批发市场建设为原则以更好地服务市场内的商户和消费者为目标，增强服务意识，主动适应批发市场内外环境变迁，由单纯的场地提供者转变为功能供给方。
3、要改变单一、低层次的盈利模式，通过提供增值服务，采用多层次、结构化的盈利模式，为商户提供更广泛和优质、髙效的服务，切实为商户带来经济效益。强化商品的市场交易，开启“市场＋”的平台战略，采取新建或者联合建设等模式，建立跨地区管理的茶叶市场项目，扩大市场辐射、带动能力。
4、目前国内专业的茶叶网销平台还不多，而且影响力较弱，茶产品的网络销售大多依附于淘宝、京东等综合类电商平台。电商平台的运行和维护需要专业的人才和资源配置，因此，一方面要引进和培养电商人才，完善电子商务平台建设；另一方面，要加强对网上商城经营户的培训，尤其是市场中年龄比较大的经销商，缺乏网上销售经验，对电脑技术应用不熟练，要采用集中培训、个别实践指导等多种形式的电商应用技能培训。
